Poke bowl au saumon

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Ingrédients

Émincé de saumon ou saumon fumé en tranches
1 courgette
100 g de champignons de Paris
1 patate à douce
100 g quinoa
100 g de lentilles cuites

Sauce d’accompagnement

Les autres ingrédients

1 citron, le jus uniquement
2 càs de yaourt nature
0.5 bouquet de persil plat ciselé
0.5 càc de sel
Pincée poivre

Préparation

1
Porter le bouillon à ébullition. Ajouter le quinoa, couvrir et laisser mijoter environ 20 minutes
2
Faire bouillir la courgette et la patate douce
3
Faire revenir vos champignons avec de l’ail et un filet d’huile d’olive
4
Préparer votre sauce en ajoutant le yogourt nature, le jus de citron, l’huile d’olive, le persil, le sel, le poivre et le miel de châtaigner Maison Brémond 1830
5
Dresser le tout dans votre bol ! Régalez-vous !

Envie de vous
mettre aux fourneaux ?

Ces recettes vous mettrons aussi l’eau à la bouche !