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Poke bowl au saumon

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Ingrédients

  • Émincé de saumon ou saumon fumé en tranches
  • 1 courgette
  • 100 g de champignons de Paris
  • 1 patate à douce
  • 100 g quinoa
  • 100 g de lentilles cuites

Sauce d’accompagnement :

Les autres ingrédients

  • 1 citron, le jus uniquement
  • 2 càs de yaourt nature
  • 0.5 bouquet de persil plat ciselé
  • 0.5 càc de sel
  • Pincée poivre

Préparation

  1. 1

    Porter le bouillon à ébullition. Ajouter le quinoa, couvrir et laisser mijoter environ 20 minutes

  2. 2

    Faire bouillir la courgette et la patate douce

  3. 3

    Faire revenir vos champignons avec de l’ail et un filet d’huile d’olive

  4. 4

    Préparer votre sauce en ajoutant le yogourt nature, le jus de citron, l’huile d’olive, le persil, le sel, le poivre et le miel de châtaigner Maison Brémond 1830

  5. 5

    Dresser le tout dans votre bol ! Régalez-vous !