Sablés d’Halloween à la confiture à la clémentine & orange

Séparez les blancs des jaunes des oeufs.

Versez la farine sur un plan de travail.

Pétrissez-la avec le beurre sans trop la travailler.

Faites une fontaine au centre et ajoutez le sucre, le sucre vanillé, les jaunes des œufs et le sel.

Mélangez rapidement.

Laissez reposer 1 heure au frais.

Préchauffez le four th.5 (160°C).

Étalez la pâte et à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, munissez-vous d’un emporte-pièce en forme de fantôme/citrouille, détaillez-la.

Enfournez sur une plaque beurrée pendant 15 min puis laissez refroidir. Enfin, recouvrez vos sablés d’une généreuse cuillère de confiture à la Clémentine corse & à l'orange