Nos pestos de Ligurie : le goût de l’Italie, sans compromis !
Produits en Ligurie selon la recette italienne traditionnelle, nos pestos sont préparés avec du basilic AOP de Gênes, frais, afin de révéler un parfum intense et authentique.
Ils sont ensuite mêlés à de l’huile d’olive et à des ingrédients naturels : Pecorino, Grana Padano, noix de cajou, pignons de pin, tomates séchées ou pistaches selon les versions.
Aucun additif, aucune pasteurisation, simplement le goût d’un pesto proche du fait maison.
Histoire du "Pesto"
Né à Gênes, en Ligurie, le pesto porte en lui des siècles de traditions.
Son nom vient de “pestare”, “piler”, un geste simple mais patient : celui de broyer quelques feuilles de basilic, un peu d’ail, des pignons, du fromage… et une huile d’olive douce, symbole du soleil méditerranéen.
Ce qui le rend unique, ce n’est pas seulement son goût.
C’est ce qu’il raconte : une cuisine où l’on prend le temps, où chaque ingrédient a une histoire, où le parfum du basilic fraîchement écrasé suffit à rappeler l’été.
En Provence, il a trouvé une terre sœur.
Il est devenu pistou, parfois revisité avec des amandes ou simplement sublimé par les huiles locales. Toujours fidèle à l’essentiel : le respect du produit et l’envie de partager.
Saveurs italiennes
🌿 Pesto Genovese
🌿 Pesto Rosso
🌿 Pesto Basilic & Pistache
Ils sont parfaits pour des pâtes, bruschettas, pizzas, toasts apéritifs ou pour parfumer cakes et plats salés.
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Sandwich italien au pesto Genovese
Direction l’italie avec un sandwich simple qui révèle toute la saveur du pesto genevose.
Pour préparer ce sandwich italien, il vous faut :
- un pain italien type ciabatta ou focaccia
- du pesto genovese Maison Brémond
- de la mortadelle
- une burrata bien fraîche
- des tomates séchées
- de la roquette
Préparation :
- coupez le pain en deux dans la longueur
- tartinez généreusement le pesto genovese Maison Bremond 1830 sur la base
- ajoutez la mortadelle, puis les tomates séchées
- déchirez la burrata à la main et déposez-la sur le dessus
- terminez par la roquette, refermez et coupez en deux
Un sandwich simple, rapide, parfait pour un déjeuner !
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