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C’est en 1830 que Maison Brémond installe son épicerie fine sur le mythique Cours Mirabeau à Aix-en-Provence. La ville est alors la capitale commerciale de l’amande. L’adresse devient rapidement incontournable et on vient de loin pour découvrir et déguster dans ce comptoir une sélection de produits de terroir et authentiques.
En 2022, le moulin Paschetta-Henry a fêté ses 100 ans ! 100 ans d’histoire et de transmission familiale. Depuis le début du 20ème siècle le moulin extrait une huile d’olive vierge extra au cœur du village d’Oraison en Haute-Provence.
Située dans le village de Mane en Provence, la Caramélerie est une manufacture artisanale, établie dans une bastide provençale du 18eme siècle, qui fut une « magnanerie ». La fabrication des caramels est totalement artisanale. L’atelier de production,
C’est à Morière-lès-Avignon que Philipe Duclaux a installé ses laboratoires de fabrication et de production de recettes typiquement provencales. L’établissement se divise en plusieurs ateliers où sont élaborés huiles aromatisées, vinaigres, pulpes de fruits, tapenades, moutardes, sauces…
Véritable transmission d'un savoir-faire ancestral nos huiles d’olive « Héritage » sont issues du territoire de Montfort en plein cœur de la Provence. Nos olives sont récoltées en deux temps : octobre pour obtenir une huile fruitée verte et novembre lorsque les olives deviennent noires pour recueillir un goût plus fruité mûr. L’oliveraie à Montfort est composée de près de 1 500 arbres sur plus de 4 hectares, avec des olives de variétés Aglandau, Frantoio et Bouteillan.
Élaborées à Banon dans un atelier durable et éco-construit, classé Haute Qualité Environnementale : (construction en bois, haute isolation, panneaux solaires, toit végétalisé, etc…), ces pures gourmandises sont produites artisanalement par Frédéric Leblanc. Biologiques ou naturelles, elles se savourent à toute heure de la journée.
Perpétuant un savoir-faire ancestral, ces huiles vierges de noix AOP du Périgord et de noisette de premier choix sont produites en France dans le respect de la tradition au moulin de Vielcroze dans le Périgord. C’est la famille Chambon qui depuis les années 90 ont réhabilité un moulin ancien afin de perpétuer la méthode traditionnelle de pressage.
le saunier de Camargue. Né de la mer, du soleil, du mistral, des grands espaces et d’un savoir-faire ancestral, le sel de Camargue est le produit emblématique du sud de la France.
Direction l’Italie, dans la région des Abruzzes, où la famille Ursini (société familiale), élabore de façon naturelle des huiles d’olive aromatisées. Ail rouge, basilic, citron frais, citron pressé vert, mandarine fraîche ou encore piment rouge sont pressés avec les olives récoltées pour créer des huiles très parfumées.
