Le saunier de Camargue
Né de la mer, du soleil, du mistral, des grands espaces et d’un savoir-faire ancestral, le sel de Camargue est le produit emblématique du sud de la France.
Naturellement blanc, il est récolté sur le salin d’Aigues-Mortes par Le Saunier de Camargue, au coeur d’une nature sauvage et d’une biodiversité rare. Véritables gardiens du Salin d’Aigues-Mortes et agriculteurs passionnés, les sauniers accompagnent le travail de la nature dans le mouvement des eaux et des vents.
Les Salins d’Aigues-Mortes
Classé Natura 2000, le Salin est également le lieu de rencontre de la Mer Méditerranée et de la terre camarguaise. Ici, les 10 000 hectares de salin accueillent de nombreuses espèces comme les flamants roses, les avocettes ou encore les hérons cendrés.
Reflet de ce terroir généreux, la fleur de sel s’impose naturellement comme un ingrédient incontournable de la cuisine du sud et révèle les saveurs douces de cette gastronomie ensoleillée.
Classé Natura 2000, le Salin est également le lieu de rencontre de la Mer Méditerranée et de la terre camarguaise. Ici, les 10 000 hectares de salin accueillent de nombreuses espèces comme les flamants roses, les avocettes ou encore les hérons cendrés.
Reflet de ce terroir généreux, la fleur de sel s’impose naturellement comme un ingrédient incontournable de la cuisine du sud et révèle les saveurs douces de cette gastronomie ensoleillée.
