personne(s)
Les autres ingrédients
Râpez les 2 courgettes
Hachez l’ail Ciselez l’oignon
Ciselez la menthe
Dans une poêle chaude et avec un trait d’huile d’olive au basilic faire revenir l’ail et oignon
Ajouter les courgettes et cuire une dizaine de minutes
Salez, poivrez
Ajouter 250 grammes de ricotta et la menthe ciselée
Mélangez et la farce est prête
En parallèle faire cuire les conchiglionis . Les refroidir sous l’eau froide une fois cuite
Dans un plat à gratin déposer la sauce tomates aux olives, farcir les pâtes et les disposer joliment
Parsemez avec le reste de ricotta et le parmesan
Gratiner au four à 180 degrés pendant une 15 aine de minutes
Recette réalisée par Maxime Sorriaux
