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Conchiglioni farcis à la sauce tomate aux olives

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Ingrédients

Les autres ingrédients

  • 2 courgettes
  • 2 gousses d’ail
  • 0.5 oignons
  • 20 feuilles de menthe
  • 300 g de Ricotta
  • 100 g de parmesan

Préparation

  1. 1

    Râpez les 2 courgettes

  2. 2

    Hachez l’ail Ciselez l’oignon

  3. 3

    Ciselez la menthe

  4. 4

    Dans une poêle chaude et avec un trait d’huile d’olive au basilic faire revenir l’ail et oignon

  5. 5

    Ajouter les courgettes et cuire une dizaine de minutes

  6. 6

    Salez, poivrez

  7. 7

    Ajouter 250 grammes de ricotta et la menthe ciselée

  8. 8

    Mélangez et la farce est prête

  9. 9

    En parallèle faire cuire les conchiglionis . Les refroidir sous l’eau froide une fois cuite

  10. 10

    Dans un plat à gratin déposer la sauce tomates aux olives, farcir les pâtes et les disposer joliment

  11. 11

    Parsemez avec le reste de ricotta et le parmesan

  12. 12

    Gratiner au four à 180 degrés pendant une 15 aine de minutes

  13. 13

    Recette réalisée par Maxime Sorriaux