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Others ingredients
Mélanger le vinaigre de Xérès avec le miel de fleurs, puis ajouter l'huile au piment d’Espelette et la sauce barbecue.
Couper le poulet en morceaux d'environ 1 cm d'épaisseur et masser la viande avec 4-5 pincées de sel & herbes.
Faire des brochettes avec les morceaux de poulet et les badigeonner avec une partie de la marinade. Laisser reposer pendant au moins 5 heures jusqu'à une journée entière.
Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile au piment d’Espelette pour finaliser la marinade.
Badigeonner les morceaux de poulet avec le reste de la marinade durant la cuisson.
