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Chicken kebabs with barbecue sauce

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Ingredients

Others ingredients

  • 2 filets de poulet
  • 100g de sauce barbecue
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de Xérès
  • Poivre Kampot noir

Preparation

  1. 1

    Mélanger le vinaigre de Xérès avec le miel de fleurs, puis ajouter l'huile au piment d’Espelette et la sauce barbecue.

  2. 2

    Couper le poulet en morceaux d'environ 1 cm d'épaisseur et masser la viande avec 4-5 pincées de sel & herbes.

  3. 3

    Faire des brochettes avec les morceaux de poulet et les badigeonner avec une partie de la marinade. Laisser reposer pendant au moins 5 heures jusqu'à une journée entière.

  4. 4

    Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile au piment d’Espelette pour finaliser la marinade.

  5. 5

    Badigeonner les morceaux de poulet avec le reste de la marinade durant la cuisson.