Journée de l'amande, de la pistache & de l'olive - 3ème édition✨
La pistache, l’amande et l’olive sont 3 cultures emblématiques du Plateau de Valensole. Au cours de cette édition, principalement consacrée à la gastronomie, vous pourrez rencontrer les producteurs locaux mais aussi participer à des ateliers, des dégustations, des conférences.
Programme de la 3ème JOURNÉE DE LA PISTACHE DE L'AMANDE ET DE L'OLIVE
Tout au long de la journée de 10h à 18h – Dimanche 22 septembre
Des démonstrations, des ateliers, des savoir-faire, des dégustations, des expositions
Dédicace de livre – Librairie – Cassoir ancestral
A partir de 10h Fabrication de nougat blanc
10h à 12h : Initiation à la dégustation des huiles d’olive
10h30 : comment réaliser un aïoli
11h00 : Concours d’aïoli
11h30 : Intronisation de deux nouveaux chevaliers de l’olive
14h00 : Fabrication de nougat blanc
14h30 : causerie au pied d’un olivier
15h00 : film : tradition & savoir-faire “pistache, amande , olive”
16h00 : conférence : terroirs oléicoles de France et de Provence
Récoltes
Amandes, pistaches & olives
Amandes, pistaches & olives
