la confiserie Leblanc à Banon
Élaborées à Banon dans un atelier durable et éco-construit, classé Haute Qualité Environnementale, ces pures gourmandises sont produites artisanalement par Frédéric Leblanc. Biologiques ou naturelles, elles se savourent à toute heure de la journée.
Au sein de la confiserie, deux principaux produits sont confectionnés :
– Des pâtes à tartiner biologiques sans huile de palme, composées essentiellement de noisettes.
– Des fruits secs enrobés de chocolat, fabriqués dans des turbines en cuivre. Peu d’ingrédients sont utilisés, seulement une amande, une noisette, un fruit sec ou une pâte de fruit maison !
Les enrobés au chocolat
Les pâtes à tartiner biologiques sans huile de Palme.
Les pâtes à tartiner biologiques sans huile de Palme.
Frédéric Leblanc
Pour Frédéric Leblanc, élaborer une pâte à tartiner, c’est faire appel tout d’abord à ses souvenirs gourmands puisés dans son enfance ; puis son talent de confiseur va lui dicter les petits plus qui vont compléter cette mémoire du goût pour en faire un produit unique. Caramel au beurre salé, feuillantine croquante ou encore pur cacao maigre sans protéine de lait, elles contiennent au minimum 27% de noisettes et sont surtout sans huile de palme.
