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Carottes rôties au four à l’huile balsamique blanche à l’orange sanguine

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personne(s)

Ingrédients

Les autres ingrédients

  • 800 g carottes
  • Sel et poivre noir du moulin
  • Herbes de provence
  • 80 g feta émiettée
  • 1/2 grenade (grains seulement)
  • Pistache concassée

Préparation

Préparation des carottes

  1. 1

    Préchauffez le four à 200°C (chaleur tournante).

  2. 2

    Épluchez les carottes et coupez-les en deux dans la longueur (ou en quatre si elles sont grosses).

Assaisonnement

  1. 1

    Disposez les carottes sur une plaque recouverte de papier cuisson.

  2. 2

    Arrosez-les avec l'huile balsamique à l'orange sanguine et l'huile d'olive.

  3. 3

    Ajoutez le miel si souhaité, salez et poivrez généreusement. Puis l’herbe de Provence.

  4. 4

    Mélangez bien pour enrober les carottes uniformément.

Cuisson

  1. 1

    Enfournez pour 25 à 30 minutes, en remuant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient tendres et légèrement caramélisées.

Dressage

  1. 1

    À la sortie du four, disposez les carottes dans un plat de service. Parsemez de feta émiettée, de grains de grenade et de pistache concassée.