personne(s)
Les autres ingrédients
Dans un saladier, verser la crème liquide bien froide, le mascarpone bien froid et le sucre glace.
À l’aide du batteur électrique, battre les ingrédients qui passeront par un état liquide avant que la matière ne prenne. Continuer de battre jusqu’à ce que la crème soit épaisse et que les fouets laissent leur empreinte dans cette dernière.
A l’aide d’une maryse, incorporer délicatement la confiture d’agrumes.
Verser cette crème dans une poche à douille munie d’une douille ronde lisse.
Déposer deux crêpes dentelle sur une assiette.
A l’aide de la poche à douche garnir de crème chantilly aux agrumes, renouveler l’opération à deux reprises pour former un millefeuille.
Râper un peu de chocolat noir sur le dessus et décorer de quelques morceaux d’orange confite.
