Salade de pomme de terre à l’huile d’olive Héritage fruité vert

Faites cuire les pommes de terre dans de l'eau bouillante salée et poivrée pendant 30 minutes.

Pelez-les à l'aide d'un couteau.

Découpez ensuite les pommes de terre en dés et réservez-les dans un grand bol.

Pendant la cuisson, pelez et émincez l'oignon et l'échalote.

Découpez les cornichons en rondelles. Réservez le tout dans un bol pour la suite.

Préparez la sauce avec l'huile d'olive, le vinaigre, le sel et poivre.

Mélangez les pommes de terre avec la préparation oignon-échalote-cornichons et ajoutez toute la sauce en mélangeant délicatement.

Laissez le tout refroidir au frigo pendant minimum 1h.