Bruschetta tomates cerises rôties, burrata & balsamique tomate & piment

Préchauffez votre four à 180°C.

Disposez les tomates cerises entières ou coupées en deux sur une plaque.

Arrosez d’huile d’olive, ajoutez sel, poivre, herbes et un peu de sucre.

Enfournez 20 à 25 min, jusqu’à ce qu’elles éclatent et commencent à caraméliser.

Faites griller les tranches de pain au grille-pain ou au four.

Frottez-les à chaud avec une gousse d’ail.

Arrosez légèrement d’huile d’olive.

Répartissez les tomates rôties sur le pain.

Ajoutez des morceaux de burrata par-dessus.

Terminez par un filet généreux de balsamique tomate & piment.

Décorez avec des feuilles de basilic frais.