Comment déguster la crème de pistache ?
Chez Maison Brémond 1830, nous explorons les goûts authentiques de la Provence et nous allons parfois vers d’autres horizons culinaires méditerranéens. C’est en Sicile que nous avons trouvé la plus délicieuse des pistaches, que nous avons travaillée pour créer une crème de pistache unique. Associée avec notre huile d’olive extra vierge, la pistache est sublimée dans un suprême aussi doux que riche en saveurs. Découvrez comment déguster la crème de pistache Maison Brémond 1830 : de la tartine aux desserts les plus festifs, elle épouse toutes vos envies gourmandes.
Sublimez vos petits déjeuners et brunchs avec la crème de pistache
Comme les pâtes à tartiner saveur noisette, la crème de pistache peut naturellement garnir vos tranches de pain grillé. Choisissez un pain de belle qualité, délicatement toasté et croustillant, pour révéler le goût subtil de notre suprême de pistache Maison Brémond 1830. Ce produit apprécie les déclinaisons gourmandes : osez la brioche ou le pain perdu à la pistache.
Pour des petits déjeuners et des brunchs exceptionnels, préparez votre meilleure recette de pancakes, que vous tartinerez de notre crème de pistache. Ajoutez une pointe de vanille dans votre pâte et saupoudrez vos pancakes tartinés de quelques noisettes torréfiées concassées : un accord parfait ! La pistache se marie également à merveille avec les fruits rouges : si la saison s’y prête, ornez votre assiette de fraises, de framboises et de myrtilles. Découvrez aussi notre recette de gaufres à la façon Brémond (https://blog.mb-1830.com/recettes/gaufres-a-la-facon-bremond/).
Offrez-vous une pause gourmande avec des crêpes garnies à la crème de pistache. Vous pouvez la déguster seule ou en association avec d’autres ingrédients qui l’épouseront subtilement : chocolat blanc, amandes effilées, abricot, fruit de la passion, pralines roses, etc. Pensez aux pistaches concassées pour renforcer le goût de votre crème tout en apportant une belle croustillance.
La crème de pistache peut aussi enrichir un autre incontournable de vos brunchs : le fromage blanc au granola. Pourquoi ne pas oser le granola à la pistache ? Concoctez-le en mêlant des flocons d’avoine, des graines de courge, des pistaches et quelques noisettes, ajoutez du sirop d’agave et de l’huile de colza pour lier. Ensuite, passez l’ensemble au four pendant 20 minutes à 170°C en remuant à mi-cuisson. Une fois le granola refroidi, préparez votre bol : incorporez votre crème de pistache au fromage blanc, saupoudrez-le de votre mélange croustillant, et le tour est joué.
La crème de pistache, un doux secret pour des pâtisseries savoureuses
S’il y a bien un ingrédient secret qui fait des merveilles, c’est la crème de pistache. Elle se glisse dans vos meilleures pâtisseries, pour surprendre vos papilles et celles de vos invités. Vous pourrez ainsi réaliser des muffins avec un cœur pistache : sa douceur et sa tendresse viendront enrichir cette gourmandise simple mais savoureuse. Pour plus de plaisir, incorporez de la framboise à votre pâte et saupoudrez votre préparation de sucre perlé. Pensez aussi à décliner la tendance babka, généralement pralinée, avec la pistache : une valeur sûre.
Vous aimez prendre le thé avec vos amis ? Inspirez-vous de l’iconique afternoon tea britannique et créez des recettes pistachées : sandwichs génoise et crème de pistache, amaretti à la pistache, choux à la crème, tartelettes pistache et abricot avec une pointe d’huile d’olive, mini cheesecakes, madeleines à la pistache ou encore macarons. Il existe même de succulents thés à la pistache, pour accompagner en douceur votre moment gourmand.
Surprenez vos invités avec de délicieux desserts à la pistache. Maison Brémond 1830 a élaboré une exquise recette de pavlova à la crème de pistache et fruits rouges . Notre suprême y est associé à des produits emblématiques de notre épicerie, qui donneront un air de Méditerranée à ce classique meringué : notre huile au citron jaune et notre vinaigre balsamique pêche abricot. On vous avait promis des saveurs : on ne vous a pas menti !
Réalisez vos desserts festifs avec la crème de pistache
La crème de pistache est l’alliée de vos desserts festifs. Avec elle, composez des recettes aussi chaleureuses que réconfortantes. Vous pourrez ainsi élaborer des bûches de Noël pour tous les goûts. D’un simple roulé de génoise à la crème de pistache, en passant par une création autour de la framboise, les déclinaisons sont nombreuses. La pistache se marie à merveille avec le chocolat : réalisez un glaçage de bûche cacaoté pour une finition authentique et une saveur raffinée.
Il n’y a pas qu’en fin d’année que la pistache s’invite sur nos tables. Elle épouse aussi les traditions de l’Épiphanie. Que votre allégeance aille à la galette ou à la couronne, la crème de pistache vous offrira un moment unique de gourmandise. Maison Brémond 1830 vous propose une délicieuse recette de couronne tressée, avec une touche citronnée et des myrtilles, pour tirer les rois avec un plaisir incomparable. La couronne des rois, classique provençal, est sublimée par la pistache de Sicile.
En taille mini ou pour plusieurs personnes, réalisez votre galette des rois avec le suprême de pistache Maison Brémond 1830. Il suffit de l’incorporer à votre crème pâtissière, que vous mélangerez ensuite à la crème d’amande pour une frangipane renversante. Sa couleur verte donnera un charme fou à votre dessert d’Épiphanie. N’oubliez pas de placer la fève – ou la pistache – sur votre fond de pâte avant d’y ajouter la crème.
Enfin, ce panorama des infinies possibilités offertes par la crème de pistache serait incomplet sans évoquer le gâteau d’anniversaire. À la pistache, il se plie à toutes les envies gourmandes : du gâteau mousse ultra léger au très tendance layer cake, en passant par l’incontournable gâteau chocolat – pistache, régressif à souhait. Vous pourrez par exemple revisiter le moelleux au chocolat garni de pistaches en l’inversant : réalisez un délicieux moelleux à la crème de pistache, recouvert d’une ganache au chocolat noir pâtissier. Décorez avec quelques pistaches et savourez !
Vous pourrez aussi choisir la simplicité avec le naked cake, ce gâteau à étage sans glaçage ou ganache, qui révèle ses couches de génoise et de crème. Le naked cake pistache et framboises est le plus gourmand de tous, avec ses couleurs envoûtantes.
N’attendez plus : créez vos plus belles recettes pour des moments inoubliables avec notre crème de pistache Maison Brémond 1830.