La bénédiction des calissons à Aix-en-Provence
Chaque année, début septembre, Aix célèbre un rituel unique : la bénédiction des Calissons. Une tradition née en 1630, quand la peste ravageait la ville. Un vœu fut alors fait à la Vierge de la Seds, protectrice d’Aix, pour qu’elle sauve les habitants.
Lors de la messe d’action de grâce, on distribua des douceurs à la pâte d’amande, en forme de calice… Les Aixois les baptisèrent : Calissons !
Depuis, ces petits losanges parfumés sont devenus emblèmes d’Aix-en-Provence, mêlant patrimoine, foi et gourmandise. Et chaque année, on continue de les bénir au cœur de la ville.
Venez célébrer la Bénédiction des Calissons 2026 à Aix-en-Provence !
Chaque année, la ville d’Aix-en-Provence fait honneur à sa douceur emblématique : le calisson. Mais au-delà de la simple dégustation, c’est une véritable tradition provençale qui renaît à travers la Bénédiction des Calissons, événement désormais labellisé parmi les plus belles fêtes de France. Cette cérémonie symbolique, née en 1630 pendant une terrible épidémie de peste, commémore le vœu du Consul Martelly qui promit une messe annuelle en remerciement à la Vierge de la Seds. Ce fut lors d’un de ces offices que les calissons furent bénis pour la première fois, devenant un symbole de protection et de convivialité. Aujourd’hui encore, l’appel « Venès tóutei pèr lei calissoun » (« Venez tous aux calissons ») résonne dans les rues d’Aix et attire des milliers de curieux et de gourmands.
Une journée de fête : le programme de la Bénédiction 2026
Le 6 septembre 2026, préparez-vous à vivre une journée festive et patrimoniale au cœur d’Aix-en-Provence, rythmée par les traditions, les animations provençales et, bien sûr, la gourmandise.
Dès 10h, la journée débutera avec une grand-messe à la Cathédrale Saint-Sauveur, suivie à 11h30 d’un défilé en direction du cours Mirabeau. La Vierge aux Calissons, portée par les calissonniers, chocolatiers et confiseurs en tenue de métier, ouvrira ce cortège emblématique.
L’après-midi, à partir de 14h, rendez-vous en haut du cours Mirabeau, devant la fontaine du Roy René, pour profiter des animations folkloriques. À 15h, le cortège rejoindra ensuite l’église Saint-Jean-de-Malte pour le moment phare de la journée : la traditionnelle bénédiction des Calissons d’Aix.
De retour sur le cours Mirabeau, la journée se poursuivra dès 16h15 avec les allocutions civiles, suivies de la traditionnelle distribution de 3 000 à 4 000 calissons bénis, ainsi que de plusieurs animations musicales avec la chorale « Allez zou chantons » et l’orchestre d’harmonie de la Lyre Aixoise.
Pour clôturer cette journée placée sous le signe du patrimoine provençal, un concert exceptionnel de trompettes et d’orgue sera proposé à 17h45, à la Chapelle du Sacré-Cœur.
Une belle occasion de célébrer les 30 ans de la Bénédiction des Calissons et de partager ensemble toute la richesse d’une tradition profondément ancrée dans le patrimoine aixois.
Retrouvez Brémond Fils au cœur de la fête.
La confiserie Brémond Fils, référence incontournable du calisson d’Aix, sera bien sûr présente lors de cet événement exceptionnel. Depuis 1830, nous perpétuons la tradition avec des recettes artisanales d’exception. Lors de la Bénédiction, vous pourrez découvrir nos calissons d’Aix, confectionnés dans le respect des ingrédients nobles : melon confit, amandes douces et pain azyme, le tout délicatement glacé. Une dégustation authentique et généreuse, à l’image de la Provence.
Venez rencontrer nos confiseurs, en apprendre davantage sur leur savoir-faire, et goûter à des calissons qui font rayonner le patrimoine sucré d’Aix-en-Provence.
Nos autres douceurs autour du calisson
Si le calisson est la star de la fête, nous ne nous arrêtons pas là. Les amateurs de saveurs originales seront conquis par nos produits dérivés autour du calisson, comme notre délicieuse crème de calisson, onctueuse, subtilement parfumée, parfaite à tartiner ou à incorporer dans vos desserts maison. Vous pourrez également découvrir nos déclinaisons créatives mettant à l’honneur le duo amande-melon, sous différentes formes et textures, toujours avec la même exigence de qualité.
Chaque année, début septembre, Aix célèbre un rituel unique : la bénédiction des Calissons. Une tradition née en 1630, quand la peste ravageait la ville. Un vœu fut alors fait à la Vierge de la Seds, protectrice d’Aix, pour qu’elle sauve les habitants. Rendez-vous le 7 septembre 2025 à Aix-en-Provence pour une fête unique, entre tradition, émotion et gourmandise.