Fruits grillés à la crème d’amande

Mélanger la crème d'amande avec 30 g de jus de citron. Ensuite, ajouter 10 g d'huile citron en faisant couler en filet jusqu'à obtenir une consistance homogène. Mettre de côté.

Couper les fruits comme expliqué dans la liste des ingrédients.

Mélanger les fruits, les herbes, 3 cuillères à soupe d'huile citron et 1 cuillère à soupe de jus de citron et laissez mariner la salade pendant 30 minutes.

Répartir la salade de fruits dans 4 feuilles de papier aluminium, et ajouter une cuillère à soupe du mélange de crème d'amande. Faire cuire sur le grill pendant 5 minutes.

Ajouter 1 petite cuillère à soupe de balsamique mangue.

Servir tel quel ou avec une petite boule de glace vanille.