personne(s)
Les autres ingrédients
Découpez le filet de poitrine de poulet en lamelles et frottez-le avec un peu de sel aux herbes de Provence.
Faites frire les morceaux dans 1 cuillère à soupe d’Huile de tous les jours dans une poêle à feu moyen.
Pelez les pamplemousses et les oranges, coupez-les en morceaux et mettez-les dans un saladier. Divisez ensuite l'avocat et ajoutez-le au saladier, de même que les morceaux de poulet frit.
Ajoutez la roquette et mélangez délicatement.
Préparez la vinaigrette avec 4 cuillères à soupe d’Huile de tous les jours, 2 cuillères à soupe de Vinaigre balsamique de Modène IGP, et une à deux pincées de sel aux herbes de Provence.
Ajoutez le miel de lavande IGP, une pincée de poivre Timut et versez la vinaigrette sur la salade. Bon appétit !
