personne(s)
Les autres ingrédients
Rincez les fruits, épongez-les. Ecrasez la moitié des framboises et des fraises dans une passoire et ajoutez à la pulpe obtenue le vinaigre de framboise et l’huile au basilic.
Mélangez. Coupez les tomates en deux et les figues en quatre, sans séparer les quartiers.
Répartissez tous les fruits dans quatre assiettes. Nappez-les de coulis framboises et basilic. Parsemez de feuilles de basilic et servez aussitôt, ou réservez quelques heures au réfrigérateur.
