personne(s)
Les autres ingrédients
Pétrir dans un robot la farine, le sucre, le sel, 2oeufs, la fleur d'oranger, 4 cuillères à soupe de lait et la levure boulangère
Rajouter le beurre, puis pétrir à nouveau
Recouvrir d'un chiffon et laisser reposer pendant 1h30
Après la pousse, dégazer la pâte à la main
Etaler la pâte de façon à obtenir un rectangle
Etaler la confiture sur la pâte puis la rouler dans le sens de la longueur
Beurrer un moule à savarin et y deposer la pâte
Badigeonner la pâte du mélange d'1 oeuf entier et d'une cuillère à soupe de lait
Saupoudrez le sucre grain et les fruits confits
Laisser reposer 1h
Cuire la galette des rois provencale à 180°C pendant 30 minutes