Saumon à l’huile piment et balsamique mangue

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Ingrédients

Les autres ingrédients

300 g de saumon
24 tomates cerises
0.5 oignon rouge
4 petits poignées de jeunes épinards
1 poivron
12 fraises
Une poignée de coriandre
Poivre Phu Quoc blanc fraîchement moulu

Préparation

1
Couper le saumon en cubes de 2 x 2 cm, et les répartir sur 4 feuilles d'aluminium.
2
Couper les tomates cerises en deux.
3
Couper l'oignon en quartiers fins, le poivron en morceaux grossiers, et les fraises en deux.
4
Répartir les légumes sur les dés de saumon.
5
Arroser avec 1 cuillère à soupe d'huile piment et 1 cuillère à soupe de balsamique mangue.
6
Assaisonner avec le sel et le poivre.
7
Fermer les papillotes d'aluminium et cuire au grill environ 10 minutes.

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