personne(s)
Les autres ingrédients
Les autres ingrédients
Préchauffez le four à 180 °C.
À l'aide d'un mortier, concassez légèrement le mélange d'épices afin d'en révéler tous les arômes.
Déposez les dos de cabillaud dans un plat allant au four. Arrosez-les d'huile d'olive, parsemez les épices concassées et ajoutez quelques brins de thym.
Enfournez pendant 15 à 18 minutes, selon l'épaisseur du poisson, jusqu'à ce que la chair soit nacrée et se détache facilement à la fourchette.
Servez avec des légumes de saison rôtis, du riz ou des pommes de terre vapeur. Un filet d'huile d'olive juste avant de servir apportera encore plus de gourmandise.
