Tartare de saumon, pomme, concombre et aneth

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Ingrédients

Les autres ingrédients

300 g de filet de saumon frais sans arrête
0.5 pomme verte (variété Granny Smith)
0.5 concombre
1 échalote
1 brin ½ d’aneth frais
10 grains de poivre Grand cru Phu-Quoc Blanc
0.5 citron

Préparation

1
Coupez le saumon en petits cubes et disposez les dans un bol.
2
Ciselez l’aneth et rajoutez le.
3
Coupez la pomme et le concombre en petits cubes et mélangez les délicatement avec le saumon et le jus de citron.
4
Laisser reposer 1 heure au réfrigérateur.
5
Mélangez l’huile au citron avec le vinaigre balsamique à la grenade
6
Versez la sauce obtenue sur le tartare de saumon et mélangez
7
Rajoutez les grains de poivres moulus et le mélange de sel & herbes pour poisson. C’est prêt !

Envie de vous
mettre aux fourneaux ?

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