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Saumon à l’huile piment et balsamique mangue

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Ingrédients

Les autres ingrédients

  • 300 g de saumon
  • 24 tomates cerises
  • 0.5 oignon rouge
  • 4 petits poignées de jeunes épinards
  • 1 poivron
  • 12 fraises
  • Une poignée de coriandre
  • Poivre Phu Quoc blanc fraîchement moulu

Préparation

  1. 1

    Couper le saumon en cubes de 2 x 2 cm, et les répartir sur 4 feuilles d'aluminium.

  2. 2

    Couper les tomates cerises en deux.

  3. 3

    Couper l'oignon en quartiers fins, le poivron en morceaux grossiers, et les fraises en deux.

  4. 4

    Répartir les légumes sur les dés de saumon.

  5. 5

    Arroser avec 1 cuillère à soupe d'huile piment et 1 cuillère à soupe de balsamique mangue.

  6. 6

    Assaisonner avec le sel et le poivre.

  7. 7

    Fermer les papillotes d'aluminium et cuire au grill environ 10 minutes.