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Tarte rustique aux abricots & confiture abricot-lavande

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Ingrédients

Les autres ingrédients

  • 1 pâte brisée ou feuilletée prête à dérouler
  • 500 g abricots mûrs
  • 1 cuillère à soupe poudre d'amande
  • 1 cuillère à soupe sucre roux
  • 1 jaune d'œuf ou un peu de lait (facultatif)
  • Quelques amandes effilées ou pistaches concassées (facultatif)

Préparation

  1. 1

    Préchauffez le four à 180°C.

  2. 2

    Déroulez la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson.

  3. 3

    Saupoudrez la poudre d'amande au centre en laissant environ 4 cm de bord libre.

  4. 4

    Étalez la confiture abricot-lavande sur la poudre d'amande.

  5. 5

    Coupez les abricots en quartiers et disposez-les sur la confiture.

  6. 6

    Parsemez de sucre roux.

  7. 7

    Rabattez les bords de la pâte vers le centre. Badigeonnez-les avec le jaune d'œuf ou un peu de lait pour une jolie coloration.

  8. 8

    Enfournez pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.

  9. 9

    Laissez tiédir avant de déguster.