Notre menu de Pâques
Cette année, pour les fêtes de Pâques, Maison Brémond 1830 vous accompagne pour votre menu de pâques !
Nous avons développé 3 recettes originales qui orchestreront autant les tables que les papilles …
Œuf cocotte en nid de pain avec la pulpe d'ail
On commencera ce repas convivial avec l’œuf cocotte en nid de pain : un pain brioché au creux duquel repose une crème d’ail (réalisée avec notre pulpe d’ail) et un œuf cuit cocotte au four.
Quelques brins de ciboulette, un trait d’huile d’olive Héritage et le tour est joué ! Un premier acte qui saurait être un bon présage pour la suite du régal.
Côtelettes d'agneau au pesto à la pistache
Le menu se poursuit avec des côtelettes d’agneau accompagnées d’un pesto de pistache réalisé avec notre huile d’olive au romarin.
Que de saveurs ici ! Le pesto vient envelopper la viande, en résulte, après cuisson, un jus parfumé dans lequel vous adorerez plonger de petites pommes de terre cuites au beurre et au gros sel.
Gâteau de Pâques au caramel & chocolat
Après l’entrée et le plat, voici notre dessert : un gâteau au chocolat et au caramel, agrémenté de nos olivettes. Il prend de la hauteur pour l’effet « waouh », et surtout il se veut généreux car ce que nous prônons avant tout c’est encore et toujours le partage !