Les Balsam' Cocktails
Un nouveau concept qui amène de la fraîcheur dans les cocktails et en cuisine ! Ces préparations au vinaigre balsamique sont idéales pour réaliser en quelques minutes des cocktails ‘Spritz”, “Gin tonic’ ou encore l’incontournable ‘Limoncello”, avec ou sans alcool, mais également pour accompagner des assiettes aux saveurs méditerranéennes : entrée, plat principal et dessert…
Trois références uniques sans alcool à base de vinaigre balsamique, pour rafraîchir tous les palais et se laisser tenter par des accords originaux à l’heure de l’apéritif ou du repas. Zoom sur le Limoncino, le Gin-Tonic et le Spritz !
Le Balsam' Spritz
Indispensable à la réalisation du classique « Spritz » avec du Prosecco et de l’eau pétillante, on savoure le Balsam’ Spritz également en cocktail sans alcool, avec du jus d’orange, de la menthe et quelques tranches d’orange fraîche.
En cuisine, ses notes d’agrumes sont parfaites pour assaisonner une salade de chèvre ou un magret de canard. Et pour finir le repas, le porter à réduction avec citrons, pamplemousses et oranges pour l’apprécier sur une délicieuse panna cotta..
C’est une création originale alliant modernité dans son concept et tradition dans la célèbre élaboration du vinaigre balsamique.
Le Balsam' Limoncino
Le Balsam’ Limoncino est une boisson sans alcool à base de vinaigre balsamique, de Limoncino & de citrons frais. Parfait pour rafraîchir tous les palais, il se laisse tenter par des accords originaux à l’heure de l’apéritif en cocktail ou du repas pour des recettes ensoleillées.
À l’apéritif, on l’aime accompagné de Prosecco pour un « Limoncello Spritz » ou en version sans-alcool avec de la limonade.
À l’heure du déjeuner, il se marie à merveille avec du saumon frais en carpaccio ou en marinade avec une escalope de porc. Et pour un dessert acidulé et gourmand, on le verse en petite quantité sur quelques boules de glace au citron et des feuilles de menthe fraîche.
Le Balsam' Gin Tonic
Accompagnée de citron, d’eau et de menthe, le Balsam’ Gin Tonic est idéal pour se rafraîchir à toute heure de la journée.
En cuisine, le Gin-Tonic rajoute du pep’s dans un tartare de saumon ou sur des brochettes de porc. Et pour le dessert, on l’aime en nappage sur une compote légère aux fruits rouges, accompagnée de mascarpone.
Maison Brémond rencontre le Vieux Castillon
Maison Brémond 1830 s’est associé au Vieux Castillon, hôtel 4* niché sur les hauteurs de Castillon-du-Gard, à l’atmosphère toute provençale, pour la réalisation de cocktails exclusifs !
Marine, mixologue avertie, s’est appropriée notre nouvelle gamme Balsam’ Cocktail et a créé, sur mesure, 2 cocktails aux saveurs solaires et provençales.
Maison Brémond 1830 s’est associé au Vieux Castillon, hôtel 4* niché sur les hauteurs de Castillon-du-Gard, à l’atmosphère toute provençale, pour la réalisation de cocktails exclusifs !
Marine, mixologue avertie, s’est appropriée notre nouvelle gamme Balsam’ Cocktail et a créé, sur mesure, 2 cocktails aux saveurs solaires et provençales.
BALLADE EN PROVENCE
par Marine, mixologue
“Balade en Provence” joue la carte du soleil au zénith, en associant gin, citron, framboise, sirop de thé et vinaigre Gin Tonic. L’idée ? Donner à déguster une véritable promenade provençale.
BUTTERFLY EFFECT
par Marine mixologue
Pour un cocktail tout en légèreté c’est par ici avec notre Balsam’ Limoncino
Butterfly Effect est synonyme de bouquet aromal en accordant lavande, citron et vinaigre Limoncino.
Cocktail Arlequin
Pour prolonger l’expérience, nous vous proposons une troisième recette de cocktail : L’Arlequin.
Réalisé à partir d’Arancello, vodka, sirop de fraise, jus d’ananas et du Balsam’ Cocktail Spritz, l’Arlequin vient rafraîchir tous les palais en quête de nouvelles saveurs !
www.vieuxcastillon.fr