personne(s)
Préchauffez le four à 170 °C.
Fouettez les œufs avec le sucre roux. Ajoutez le beurre fondu, puis le yaourt. Incorporez la farine, la levure, le sel et la noix de coco râpée, juste assez pour obtenir une pâte homogène.
Versez la moitié de la pâte dans un moule à cake beurré ou chemisé. Répartissez la confiture de figues en petites cuillerées, puis recouvrez avec le reste de pâte. Passez la lame d’un couteau une ou deux fois dans la pâte pour créer un effet marbré.
Enfournez 40 à 45 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau, en évitant les zones de confiture. Laissez tiédir avant de démouler.
