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Navettes provençales

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Ingrédients

Les autres ingrédients

  • 250 g farine
  • 1 oeuf
  • 100 g sucre
  • 1 zeste 1/2 orange
  • 1,5 cuill. à s. eau de fleur d'oranger
  • 1 pincée sel
  • 1 pincée levure
  • 10 cl lait

Préparation

  1. 1

    Dans un saladier battre l'œuf et le sucre jusqu’à une consistance mousseuse.

  2. 2

    Ajouter le sel, l'huile d'olive, le zeste d'orange et l'eau de fleur d'oranger. Mélanger la levure à la farine.

  3. 3

    Ajouter petit à petit tout en mélangeant au fouet et finir à la main. Former une boule.

  4. 4

    Préchauffer le four à 350 F (180 C) et chemiser une plaque allant au four de papier sulfurisé.

  5. 5

    Partager la pâte en plusieurs boules au poids égale.

  6. 6

    Rouler chaque boule en boudin de 12 cm environ en pinçant les extrémités.

  7. 7

    A l'aide d'un couteau fondre dans la longueur. Déposer au fur et à mesure sur la plaque. Badigeonner la surface de lait et enfourner pour environ 20 minutes.

  8. 8

    Laisser refroidir sur une grille et placer dans une boite hermétique.