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Ceviche de poisson blanc

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personne(s)

Ingrédients

Les autres ingrédients

  • 600 g chair de poisson blanc ( daurade, cabillaud)
  • 2 citrons verts ( zeste)
  • 1 tronçon de 3 cm gingembre frais épluché et râpé
  • 2 tiges oignons frais blancs ou rouges
  • 1 piment rouge
  • 1 botte coraindre lavée, séchée et grossièrement hachée avec le 2/3 des tiges
  • 1 cuillère à soupe huile de sésame
  • 2 cuillère à café sauce soja

Préparation

  1. 1

    Couper le poisson au couteau en tout petits cubes et le réserver au frais.

  2. 2

    Mélanger tous les ingrédients de la marinade, et au moment de servir, la verser sur le poisson.

  3. 3

    Servir aussitôt.

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