personne(s)
Les autres ingrédients
Faites cuire les pommes de terre dans de l’eau salée pendant 10 à 15 minutes.
Faites cuire les haricots verts 5 à 7 minutes (ils doivent rester légèrement croquants).
Égouttez et laissez tiédir.
Plongez les œufs dans l’eau bouillante pendant 6 minutes.
Passez-les sous l’eau froide, puis écalez-les délicatement.
Saisissez les pavés de thon 1 à 2 minutes de chaque côté dans une poêle chaude avec un filet d’huile d’olive (le cœur peut rester rosé).
Disposez dans une assiette : pommes de terre, haricots verts, tomates coupées, jeunes pousses et olives.
Ajoutez le thon et les œufs coupés en deux.
Parsemez de câpres si vous en utilisez.
Mélangez l’huile d’olive, le jus de citron, le sel et le poivre.
Versez sur la salade juste avant de servir.
