personne(s)
Les autres ingrédients
Préchauffez le four à 165°C
Préparez la base : Étalez la pâte feuilletée sur une plaque avec du papier cuisson. Piquez-la légèrement à la fourchette en laissant un bord d’1 à 2 cm.
La ricotta : Étalez la crème sur la pâte.
Les courgettes : Coupez-les en fines rondelles (mandoline si possible). Disposez-les harmonieusement sur la ricotta. Salez légèrement, poivrez, ajoutez un filet d’huile d’olive et les herbes. Puis ajoutez du parmesan pour faire gratiner la tarte
Cuisson : Enfournez pour 30 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et croustillante
Les olives croustillantes : Pendant ce temps, faites coupez les olives à l’aide d’un couteau
Finition : Sortez la tarte du four, ajoutez les olives croustillantes et rajoutez 5 minutes au four
