personne(s)
fraises lavées et équeutées
Les autres ingrédients
Couper finement les fraises et les disposer en rosace dans deux assiettes à dessert.
Râper le citron vert sur les lamelles de fraises. Presser le citron vert pour en recueillir le jus, réserver.
Couper finement les feuilles de basilic et disposer ce dernier sur les fraises.
Dans un bol, mélanger le jus de citron, le vinaigre à la pulpe de framboise et le miel de citronnier.
Déposer une boule de sorbet à la fraise au centre de chaque assiette, arroser l’ensemble de la sauce citronnée
