Tarte aux pommes Normandes

Mélangez le sucre et les amandes dans un saladier, puis incorporez-y la farine de blé

Ajoutez ensuite les jaunes d’œuf, la vanille ainsi que le zeste de citron et mélangez légèrement

Laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant 12h minimum

Epluchez et découpez les pommes en cubes

Mélangez les pommes fraichement découpées à 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique à la cranberry. Laissez mariner 1h.

Fouettez les œufs et le sucre ensembles

Ajoutez la crème puis fouettez en incorporant 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique à la cranberry

Une fois les pommes marinées, les faire revenir à la poêle, huilée préalablement avec l’huile de tous les jours, pendant 2-3 minutes.

Préchauffez le four à 180 degrés

Etalez la pâte dans un plat, et versez-y la préparation

Enfournez le tout pendant 25 minutes

Une fois cuit, saupoudrez légèrement la tarte de sucre