personne(s)
Les autres ingrédients
Faire tiédir le lait et délayer la levure dedans. Laisser reposer pendant 5 min. à température ambiante.
Dans un saladier, verser la farine, le sucre roux et la badiane moulue, mélanger au fouet. Former un puits au centre.
Verser la levure délayée, l’eau de fleur d’oranger et l’huile d’olive. au centre.
Pétrir la pâte pendant 5 min. jusqu’à obtention d’une boule homogène.
Aplatir la pâte avec les mains de façon à former une galette de forme ronde/ovale et de 1 cm d’épaisseur environ.
Disposer le Gibassier sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Inciser le Gibassier avec un couteau bien aiguisé de manière à former 5 “pétales”.
Enfourner la galette pendant 25/30 min. (four préchauffé à 180°C). Lorsque le Gibassier est bien doré, le retirer du four et le laisser refroidir avant de déguster.
