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Œufs mimosas

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4
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personne(s)

Ingrédients

Les autres ingrédients

  • 4 oeufs
  • Quelques brins ciboulette
  • sel & poivre

Préparation

  1. 1

    Faites bouillir de l'eau et plongez-y les œufs durant 10 min.

  2. 2

    Immergez-les dans l'eau froide quelques instants puis écallez-les.

  3. 3

    Coupez-les en 2 et séparez les blancs des jaunes.

  4. 4

    Mélangez la moitié des jaunes avec la mayonnaise, la ciboulette ciselée, du sel et du poivre.

  5. 5

    Farcissez les blancs avec ce mélange et émiettez le reste de jaune par-dessus.