Soupe de melon au Pastis

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4

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personne(s)

Ingrédients

4 cuillères à soupe Miel toutes fleurs
Maison Brémond 1830

Les autres ingrédients

1,5 Melon (d'environ 1 kg chacun)
1 citron
2,5 c. à soupe Pastis
300 g Fromage de chèvre demi-sec

Préparation

1
Coupez les melons en deux. Ôtez les graines. Prélevez la chair avec une cuillère à soupe. Mixez-la avec le jus du citron et le pastis. Réfrigérez 2 h.
2
Au dernier moment, versez la soupe très froide dans des verres.
3
Répartissez de fines lamelles de fromage de chèvre. Arrosez d’un filet de miel et poivrez au moulin.

Envie de vous
mettre aux fourneaux ?

Miel toutes fleurs
Maison Brémond 1830

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